选羊肉馆的开张吉日，得先贴合羊肉馆的经营属性来挑，不能光看黄历上的通用宜日，羊肉馆做的是熟客生意，还要兼顾食材新鲜、客流稳定，选吉日时得避开食材损耗大的日子，比如别选连阴雨或者气温骤降的日子，这种天顾客出门少，刚开张的店没名气，客流肯定受影响，之前我家楼下的老羊肉馆，第一次开张选了个三伏天里的阴雨天，头三天每天只卖出去十几斤羊肉，后来调整到立秋后第一个晴好的周六，当天就卖了近八十斤，老顾客带新顾客，头一周就把成本回了小半，选吉日时还要看当天的天气和周边的客流规律，别只盯着黄历上的宜开业,得结合实际情况来。
不同地方对开张吉日的讲究不一样，选羊肉馆的吉日得参考本地的民俗习惯，别照搬外地的说法，北方很多地方觉得农历带六、带八的日子适合做买卖，南方有些地方更看重农历的双号，尤其是带二、带五的日子，觉得这样的日子能聚财，我有个朋友在苏州开羊肉馆，就选了农历八月十二，那天既是双号，又赶上当地的“白露羊”习俗，不少人特意去吃新上市的白露羊肉，开张当天还搞了个小活动，点羊肉面送本地的桂花糕，当天的客流比平时多了三倍，选吉日时还可以问问身边开饭馆的本地朋友，他们肯定知道当地的讲究，别自己瞎选，免得犯了当地的忌讳,让老顾客觉得不接地气。
选羊肉馆的吉日还要避开和经营相关的冲突，比如别选周边有大型活动或者同类餐馆扎堆的日子，比如你开的是小社区里的羊肉馆，别选小区里办大型业主活动的日子，那天小区里的人要么忙活动，要么出门凑热闹，没人愿意特意来吃羊肉，也别选周边开了十几年的老羊肉馆搞周年庆的日子，人家的老顾客肯定都去捧场，你刚开张没名气，根本抢不到客流，我之前帮亲戚选吉日时，就特意避开了当地另一家知名羊肉馆的周年庆，还避开了本地美食节的日子，最后选了个普通的周三，虽然不是周末，但当天没竞争对手，不少下班的上班族特意绕过来尝鲜,反而比周末的客流更稳定。
选羊肉馆的吉日还得结合自身的筹备进度，别选还没准备好的日子，比如你要是刚进了第一批羊肉，还没做促销活动的准备，或者店里的卫生还没彻底打扫，就别硬选日子开张，之前有个开羊肉馆的小伙子，提前选了吉日，结果当天羊肉的调料没备齐，店里的桌椅还没摆好，只能推迟两天开张，反而让不少提前知道吉日的顾客白跑了，选吉日时得等所有筹备都到位，比如食材的供应商已经稳定，店里的员工都培训好了，促销的活动也想好了，再选日子，可以提前一两个月把可能的吉日列出来，然后根据筹备进度调整，别为了赶吉日而仓促开张，那样反而会影响店的口碑。
选羊肉馆的吉日，不用太纠结黄历上的说法，关键是贴合自己的经营情况和本地的实际情况，不管选哪天，只要把食材备好、把服务做好，再结合本地的小活动吸引顾客，就算是好吉日，别为了选吉日而忽略了店里的实际准备,那样反而会得不偿失。